#橘子
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2020 12/24 呷菜食驗所
《呷菜食驗所》橘子怎麼入菜?梅居橘子蛋糕你吃過嗎?
看起來很好吃,對不對?今天的呷菜食驗所所長休假,但每個呷菜食驗員都是能手巧匠,所長非常放心地讓食驗員拿了梅居自家生產的砂糖橘來做食驗。到底今天要做什麼呢?沒錯,就是橘子蛋糕! 想不到這個古早味蛋糕,還可以變成橘子口味,真是特別!所長雖然不在,但他特地開放食驗所內部......
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2020 12/03 呷菜食驗所
《呷菜食驗所》橘子不拿來爆橘拳!梅居拿來做柑橘飯、柑橘酒釀
1、2月為草山柑橘的季節,在陽明山上的我們,自然要為六十年前也是柑橘園的梅居做點事情。 呷菜食驗所所長用農場的砂糖橘打汁,取代煮飯的內鍋水,加入鹽巴和胡椒,變成了柑橘飯!食驗員試吃之後反應有苦味,一些喜歡微鹹微甜的苦味的食驗員覺得很......